- Aguardiente
- Canelazo
- Chicha
- Morocho
- Rompope / Ponche de Leche
La gastronomía es un término que según su etimología proviene del griego “gastros”, que significa “estómago o vientre” y “nomos” que significa “ley”. La gastronomía es el estudio del vínculo que existe entre los individuos, la comida y el medio ambiente. Por lo que la gastronomía no implica solamente un cúmulo de técnicas de cocción, sino el nexo que las personas sostienen con el medio que los rodea, del cual reciben sus recursos alimenticios, en la forma en que los utilizan y todos aquellos aspectos culturales y sociales que guardan relación con la degustación de las preparaciones culinarias.
Mmmm que delicia, me encatantan todas esas bebidas y me encanta la gastronomia ecuatoriana, pero dejame contarte que entre las bebidas tradicionales tambien esta el champúz, bebida tradicional de la fiesta de LA MAMA NEGRA en Latacunga.
ResponderEliminarJessica Alvarez
si muchas gracias compañera
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